Moderní doba a ústní bakterie

Australští vědci z univerzity v Adelaide publikovali svou studii v časopise Nature Genetics. Studie o evoluci našich zubů v průběhu posledních 7 500 let ukazuje, že lidé dnes mají méně rozmanité ústní bakterie, než měli naši předci. Výsledky výzkumu byly získány díky rozboru DNA ze zubního kamene ze 34 prehistorických lidských koster ze severní Evropy.

Vědci zjistili, že negativní změny na ústní bakterie měla změna naší stravy již při přechodu ze způsobu obživy lovců a sběračů z obživě pomocí zemědělství. Další změny byly pozorovány, když lidé začali vyrábět jídlo během průmyslové revoluce.

„Se zavedením zpracovaného cukru a mouky v průmyslové revoluci, můžeme vidět výrazně sníženou rozmanitost ústních bakterí, což napomáhá vzniku kazů.“, říká profesor Cooper.

Zdroj: http://www.medicalnewstoday.com/articles/256516.php